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LA CARTE DU CLOS DES PRINCES

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De la Tradition à la Gastronomie Française à votre table !

Une ambiance chaleureuse dans un décor de charme au coeur de la Bretagne 
dans une ville labellisée "Petite Cité de Caractère". 

Notre restaurant vous propose les délices d'une cuisine de haut niveau  préparés par les maîtres des lieux ;
Les produits cuisinés sont choisis parmi les qualités les plus fines
Transcendés par leur savoir faire et leur créativité, ils enchanteront vos sens et raviront votre palais !

 
     
     
 

 

ENTREES

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Duo de Samoussa crabe et crevette

Feuilleté de la mer

Beignet d’andouille de Guémené aux pommes

Foie gras maison, toast au pain d’épices et son chutney de poires

Feuilleté au jambon et champignons

Duo de noix de Saint-jacques marinées aux deux citrons

Cassolette de pétoncles au curry

Tulipe guémenoise (Foie gras, andouille et magret fumé)

Terrine de Lapin maison au sel de Guérande

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POISSONS

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Roussette à la crème et à l’andouille de chez Rivalan-Quidu

Pavé de Saumon à la crème d’Aneth

Noix de Saint-Jacques au Poiré

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VIANDES

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Coquelet farci aux saveurs d’automne

Lapin au vin recette familiale

Filet mignon en sauce au Muscadet sur lie

Entrecôte au poivre ou sauce moutarde à l’ancienne

Andouille de Guémené de chez Rivalan-Quidu en recette tradition

Filet de canard en sauce Madère aux épices

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FROMAGES

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Feuilleté guémenois

Croustillants de brie aux 5 baies

Salade verte au balsamique blanc

Assiette tradition (trois fromages)

Chouquettes à la crème de Roquefort


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DESSERTS

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Tiramisu aux pruneaux

Pomme rôtie au miel et cidre

Tarte fine aux poires et son sorbet

Glaces 2 parfums au choix :
Pruneaux à l’Armagnac – Fleur d'oranger – Calvados
– Bonbon de caramel

Mœlleux  au chocolat à l’écorce d’orange

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